Coq au vin

1
1111
coq-au-vin

coq-au-vin

Coq au vin

Portii: 8

Timp de pregatire:

– preparare: 30 min

– coacere: 5 h

Ingrediente

6 morcovi medii, taiati in cubulete de 1 cm

250 g ciuperci decojite

2 foi de dafin uscate

¼ ceasca faina integrala

½ lingura cimbru uscat

8 copanele de pui, fara piele

Sare si piper

2 linguri ulei de masline

3  linguri pasta de tomate

2 cani de vin rosu, sec

250 g ceapa

Optional, cateva bucati de rucola

Mod de preparare:

1. Intr-o oala electrica, adauga morcovii, ciupercile si foile de dafin.

2. Intr-un castron mare, amesteca faina si cimbrul. Condimenteaza carnea cu sare si piper si da-o prin faina, pana cand e acopeita complet. Intr-o tigaie mare, incinge 2 linguri de ulei de masline la foc mediu. Adauga bucatelele de pui si tine-le acolo pana cand devine croncant (cam 3-4 minute), apoi adauga-le in oala electrica alaturi de celelalte legume.

3. Intr-o tigaie, pune pasta de tomate si vinul si fierbe-le impreuna circa 1 minut. Toarna compozitia peste carnea de pui . Acoperiti totul cu bucati mari de ceapa, inchide oala si las-o la foc mic pentru cca. 3-5 ore, pana cand puiul devine foarte fraged.

4.Indeparteaza frunzele de dafin. Cu ajutorul unei spumiere, pune carnea de pui si restul legumelor in bolurile in care urmeaza sa fie servite, iar sosul strecoara-l de grasime. Consuma-le alaturi de rucola.

Continut caloric per portie: Calorii: 327, Grasimi: 9 g, Grasimi saturate: 2 g, Colesterol: 162  mg, Sodiu 528 mg, Carbohidrati: 14 g, Calciu 52 g, Fibre: 2 g, Proteine: 35 g.

Pofta buna!

Informaţiile publicate de topfitness.ro pot fi preluate doar în limita a 500 de caractere şi cu citarea sursei cu link activ. Orice abatere de la această regulă constituie o încălcare a Legii 8/1996 privind dreptul de autor.
Aceste informatii sunt furnizate numai in scop informativ. Ele nu sunt destinate a fi si nu trebuie sa fie invocate ca sfaturi medicale. Este posibil ca aceste informatii sa nu se aplice fiecarui individ si inainte de a utiliza oricare dintre informatiile furnizate de site-ul Topfitness.ro ar trebui sa contactezi un medic specialist. Daca utilizezi oricare dintre informatiile furnizate de acest site, faci acest lucru pe proprie raspundere, fara dreptul de a face orice plangere impotriva Topfitness.ro, ca rezultat al informatiilor furnizate.

LASA UN MESAJ:

Please enter your comment!
Please enter your name here

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.