Salata de broccoli cu spanac, nuci si zeama de lamaie

Salata de broccoli cu spanac, nuci si zeama de lamaie

E primavara si se poarta verdele (in farfurie cel putin. 😉 ), motiv pentru care iti propun o salata ce iti va revigora intreg organismul si iti va oferi acea senzatie de satietate nevinovata atat de valoroasa!

Portii: 4

Timp de pregatire: 20 minute

Ingrediente:

1 buchet maricel de broccoli rupt in buchetele mai mici

1 mar rosu ras, dar nu foarte fin

2 tulpini de telina taiate fin

½ canuta de bucatele de nuci

50g de frunze de spanac

1 lingura de arpagic

¼ canuta de maioneze integrala din ou cu continut mic de grasime (optional)

2 linguri de zeama de lamaie

Mod de preparare:

1. Prepara broccoli intr-o craticioara in apa in fierbere timp de aproximativ 3 minute, depinde cat de crocant il doresti. Trece-l printr-un jet de apa rece si scurge-l bine.

2. Combina marul ras, telina, nucile, spanacul, arpagicul si broccoli intr-un castron mare si amesteca usor.

3. Combina maioneaza si zeama de lamaie intr-un borcanel si agita bine. Adauga sare si piper dupa gust. Toarna dressing-ul peste salata.

Pofta buna!

Continut nutritiv per portie: Calorii 260, Fibre 6g, Proteine 7g, Grasimi 22g (Saturate 2g), Carbohidrati 7g.