Salata de pui cu porumb si suc de portocale

Salata de pui cu porumb si suc de portocale

Portii: 4

Timp de pregatire: 20 – 30 minute

Ingrediente:

1 lingura de ulei de masline

600g de piept de pui, file

1 salata verde mica

1 ardei gras taiat bucatele

1 castravete subtire feliat

400 g de boabe de porumb dulce

1 portocala – suc +coaja rasa fin

1 lingura de arpagic tocat

Mod de preparare: 

1. Incalzeste gratarul, stropeste carnea de pui cu ulei de masline (1/2 lingura) si condimenteaza-o dupa gust, apoi aseaza-o pe gratar si intoarce-o de pe o parte pe alta pana cand este rumenita. Pune carnea pe o farfurie, acopera-o si las-o deoparte 5 – 10 minute.

2. Taie bucati salata verde si pune-o intr-un castron, apoi adauga bucatelele de ardei gras, feliile de castravete si boabele de porumb.

3. Intr-un castronel, amesteca sucul si coaja de portocala, uleiul de masline ramas si arpagicul tocat, pana la omogenizare. Adauga sare si piper dupa gust.

4. Taie pieptul de pui bucatele, adauga-l peste salata, toarna sosul si amesteca tot.

Pofta buna!

Continut nutritiv per portie: Calorii 350, Proteine 35.7g, Carbohidrati 16g, Grasimi 15 g (Saturate 3g), Sodiu 342mg, Fibre 3.40g.