Mamaliguta cu sos de anghinare, ceapa caramelizata si rosii

0
446

mamaliguta cu sos de anghinare

Mamaliguta cu anghiare, ceapa caramelizata si sos de masline

O idee delicioasa pentru masa de pranza, minunata pentru stomac si ficat, bogata in fier, magneziu si vitamina B.

Portii: 4

Timp de pregatire: 50 – 60 minute

Ingrediente:

1 lingura de unt

¼ lingurita de sare

2 cani de malai

½ ceasca de parmezan

3 linguri de smantana cu un continut mic de grasime

1 lingura de busuioc tocat

½ cana de rosii uscate

2 linguri de ulei de masline

3 cesti de ceapa tocata fin

2 cesti de ardei rosu tocat

4 catei de usturoi zdrobiti

1 lingurita de paprika

¼ lingurita de ardei iute tocat

½ ceasca de vin alb sec

30g de anghinare tocate

2 linguri de masline

Mod de preparare:

1. Prepara mamaliguta, apoi pune-o deoparte si adauga parmezanul, smantana si busuiocul (si untul, optional). Amesteca bine si acopera.

2. Pune rosiile uscate intr-un castron cu o cana de apa fiarta si lasa deoparte 30 minute pana cand se inmoaie.

3. Incalzeste uleiul intr-o tigaie la foc mediu. Adauga ceapa si las-o 15 minute pe foc, pana cand capata o culoare aurie. Adauga ardeiul gras rosu si usturoiul si mai lasa inca 15 minute pe foc, amestecand frecvent.

4. Adauga paprika, ardeiul iute, rosiile, vinul, apa si anghinarele si amesteca bine. Micsoreaza focul si lasa totul pe foc 10 minute.

5. Ia amestecul de pe foc si adauga maslinele. Aseaza in farfurii alaturi de mamaliguta si orneaza cu busuioc tocat.

Continut nutritiv per portie: Calorii 360, Fibre 7.7g, Proteine 13.7g, Grasimi 12.5g (Saturate 4.9g), Carbohidrati 52g, Calciu 216mg, Fier 2.5mg.

 

Informaţiile publicate de topfitness.ro pot fi preluate doar în limita a 500 de caractere şi cu citarea sursei cu link activ. Orice abatere de la această regulă constituie o încălcare a Legii 8/1996 privind dreptul de autor.
Aceste informatii sunt furnizate numai in scop informativ. Ele nu sunt destinate a fi si nu trebuie sa fie invocate ca sfaturi medicale. Este posibil ca aceste informatii sa nu se aplice fiecarui individ si inainte de a utiliza oricare dintre informatiile furnizate de site-ul Topfitness.ro ar trebui sa contactezi un medic specialist. Daca utilizezi oricare dintre informatiile furnizate de acest site, faci acest lucru pe proprie raspundere, fara dreptul de a face orice plangere impotriva Topfitness.ro, ca rezultat al informatiilor furnizate.

LASA UN MESAJ:

Please enter your comment!
Please enter your name here

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.